Színes saláták

Színes saláták

Normál ár 0 Ft
Egységár  per 
Az akció idejéig.

Biztos mindenki emlékszik a nyelvtanórán tanult többjelentésű szavakra. Nos, a saláta épp megfelel eme kategóriának. Mert kérem saláta az a leveles, zöld, bodros fej vagy fejnélküli zöldféle, ami lehet tépősaláta, endívia, lollo, jégsaláta, radicchió, madársaláta, római, cikória, magyar fejes, spenót, és így tovább. Továbbá saláta az, ha a fenti leveleket szépen összevegyítjük szeletelt paradicsommal, hagymával, uborkával, egyéb finomságokról nem is beszélve (mint a tojás, sült hús, füstölt halak, olajbogyók, gyümölcsfélék, sajtok). Saláta az is, ha lesütjük a zöldségeket és egy jó olajos-ecetes öntettel finoman fényesen nyakonöntjük. De saláta a húslevesben főtt zöldség aprítva a benne főtt jó marhahússal, majonézzel, tört tojással, amolyan franciásan átmentve a lényeget a levesből a gazdag, pár óra alatt összeérő vacsorába. Aztán a jól válogatott nyers, párolt, főtt vagy pácolt zöldféléket annyiféle mártással, szósszal, öntettel, joghurttal, ízesített ecetekkel lehet meglocsolgatni, mint égen a csillag! És milyen egészséges hozzá a sok zöldfűszer, a jó friss ízekkel, életerőt visszacsempésző esszenciákkal, testünk nedveit újraaktiváló füvekkel, kerti javakkal. A saláta nem amolyan akadémikusan komoly műfaj, ezért millió lehetőséget ad nekünk: ehetjük csak úgy magában könnyű ebéd gyanánt, tízóraira vihetjük egy színes bolondos pohárban, húsok mellé adhatjuk körítésnek, a gazdagabbját főételként tálalhatjuk. Mindez válogatást még igyekeztünk feldobni néhány mediterrán jellegű könnyű és karcsúsító étellel, mert szerintünk, aki imádja a salátát, az az ízletes zöldséges ételeknek sem ellensége. Mondandómat hadd fejezzem be egy sokat emlegetett spanyol idézettel, melynél találóbbat nem ismerek, ha salátáról esik szó! „A salátakészítéshez négy ember szükséges. Egy bölcs, aki a sót adagolja, egy fukar, aki az ecetet önti, egy pazarló, aki az olajat adja, és egy bolond, aki az egészet összekeveri!” Jó étvágyat kívánunk hozzá! Csengőkert Kft. Szakácskönyv 160 oldal Kötés: ragasztókötés ISBN: 9786155237423 Szerző: Toró Elza